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  • : 17/09/2008

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Lundi 2 février 2009 1 02 /02 /2009 19:50


Si février n'a ses bourrasques,
Tous les mois feront des frasques


proverbe français.....

Mardi 27 janvier 2009 2 27 /01 /2009 18:41

  Une journée avec
Mme Germaine LECLERC        

pour découvrir 

Chapelles, Eglises Bréa
et artistes religieux

à NICE

Eglise St Barthélémy, Cimiez,

Ch. de la Miséricorde,

Musée  des Beaux Arts

Samedi 7 février


Tous les détails et inscription en cliquant ici 

Lundi 26 janvier 2009 1 26 /01 /2009 18:03

Eglise St Pierre d’Arène

 

Invitation

 

Fête de la Chandeleur

Fête de la Présentation de

Notre Seigneur au Temple

                                      Fête de la purification de la Vierge Marie 


Lundi 2 février

à 18h00

 

Grand-messe

avec

bénédiction des cierges

 

La Messe sera suivie de la dégustation

des bugnes et du vin blanc

 

                                         _______________________________________________

 

Nos traditions :

Les cierges sont bénis lors de l'office

de la présentation, le jour de la Chandeleur.

Certains croyants prêtent des vertus

surnaturelles aux cierges bénis de la Chandeleur,

notamment pour les malades ou les mourants.

Au Moyen-âge et dans les campagnes il y a peu,

les cierges bénis étaient censés éloigner

le diable des maisons et éloigner les dangers

liés au feu.

Mercredi 21 janvier 2009 3 21 /01 /2009 13:25

Pour 2009, mes voeux « restaurants »

Voilà tout ce que nous ne voulons pas pour cette année...

  • Huit pains au seigle, au sarrasin, aux céréales... Ça va, ça va. Plutôt que d'avoir le traîneau du boulanger et huit, voire douze pains potiches, mieux vaut un seul pain simple, frais et bon. De surcroît, il y a une dimension pathétique à imaginer le sort de ces jolies miches quand la moitié, voire les trois quarts, n'auront pas trouvé preneur. Bouh ! (Et hou !).
  • La gastronomie à quatre chiffres. Fini, les grands restaurants aux prix insensés ! Nous ne souhaitons pas les voir s'enfermer dans leur tour d'ivoire, rigoler de leur posture grotesque. Nous les voulons plutôt avec nous, sur terre. Avec des entrées à moins de 60 euros . Notre rêve pour 2009 : pouvoir retourner dans les grands restaurants sans finir sur la paille pour un mois.
  • Les billes de betterave. Pourrait-on laisser un peu en paix ce brave légume qui popotait tranquillement sur les buffets de restaurant d'entreprise ? Certes, la couleur est trendy dans son purple Costes, mais sincèrement, le goût n'est pas folichon.
  • Les desserts d'artistes. On l'imagine volontiers, les pâtissiers rêvent d'avoir une part d'audimat un peu plus large. Mais c'est un peu coton, sachant que les chefs du salé leur boulottent les 9/10e de notre appétit. Résultat, sur un timbre-poste, ils se sentent obligés de nous résumer les travaux d'Hercule. Nous voilà ainsi avec des desserts cérébraux immangeables, hérissés de piques en caramel et de corsets en sucre filé. Le dessert, c'est le moment de l'indulgence, pas celui de l'admiration au pas cadencé.
  • Les rythmes de grand-messe. On a compris toute l'importance du cérémonial dans les grands restaurants, mais tout de même, attendre des plombes pour découvrir son entrée, ça va ! Vive le rapport frontal avec la table. Finalement , si l'on va au restaurant, c'est parce qu'on a faim.
  • Les amuse-bouche. Ce sont des repas en trompe l'œil. Il faudrait un jour quitter les grands restaurants après les amuse-bouche. On laisserait un pourboire, voire un billet pour ces miniatures et l'on irait dehors respirer un bon coup. Après tout, l'après-midi (la soirée) serait libre, vous seriez en pleine forme, l'estomac léger et l'âme en paix.
  • Le plat star, le client en otage. Assez aussi de ces restaurants vrillés dans leur autocélébration. On attend le plat un temps infini, on doit arrêter les conversations pendant leurs énoncés... Pfuit, rien ne vaut cette gentillesse naturelle entendue l'autre jour au bar de l'hôtel Westminster à Paris : « Madame, êtes-vous bien installée ? » En fait, c'est d'abord cela un restaurant : il faut que le client s'y sente bien. Les plats, on en fait trop souvent tout un plat.
  • Les vins sans esprit. C'est sans doute l'une des plus grandes désolations du paysage gastronomique français. La politique du prix des vins fait qu'à part dans la douce armée des bistrots gourmands, les vins proposés au restaurant sont d'une rare indigence. Souvent insipides, interchangeables, sans âme, ils arrivent à donner l'illusion que la France est un piètre pays producteur. Les bourgognes, les bordeaux se voient réduits à de pales figures d'eux-mêmes, et il faut dépasser les 80 euros pour commencer à entrer dans le vif du sujet. Vive les cartes à prix sexy, aux découvertes épatantes. Assez des cartes en toc.

(ce document, volé quelque part, m’a été transmis par un ami qui fréquente les restaurants encore plus que moi…)

Mardi 20 janvier 2009 2 20 /01 /2009 10:53

voilà un texte du Président LINCOLN...

c'est intéressant à méditer en ces jours ou il est propulsé sur le devant de la scène

par son lointain successeur.....

 

 

 

 

«  ... Je dirai donc que je ne suis pas et je n'ai jamais été en faveur de l'égalité politique et sociale de la race noire et de la race blanche, que je ne veux pas et que je n'ai jamais voulu que les Noirs deviennent jurés ou électeurs ou qu'ils soient autorisés à détenir des charges politiques ou qu'il leur soit permis de se marier avec des Blancs. [...] Dans la mesure où les deux races ne peuvent vivre ainsi, il doit y avoir, tant qu'elles resteront ensemble, une position inférieure et une position supérieure. Je désire, tout autant qu'un autre, que la race blanche occupe la position supérieure. »

 

(Andre Kaspi, Les Américains 1. Naissance et essor des États-Unis 1607-1945, Éditions du Seuil, 1986)

 

 

 

Etonnant non ?

Photos

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